Matin : visite du musée d’ethnographie et de la cathédrale Notre-Dame, suivie d’une balade en cyclo-pousse à travers le vieux quartier et autour du lac Hoan Kiem, avec arrêt à la pagode Ngoc Son.

Soir : participation à un atelier culinaire pour préparer le célèbre « bánh mì » et déguster des plats typiques du nord du Viêt Nam.

Départ en direction des territoires des H’Mongs et des Daos, à travers des paysages de montagnes majestueuses et de rizières en terrasses qui s’étendent à perte de vue. Arrivée à Sa Pa, ancienne station climatique nichée à 1 650 mètres d’altitude, réputée pour son climat frais et ses panoramas spectaculaires. Temps libre pour flâner dans la ville ou admirer les alentours. Souper libre et nuit à Sa Pa.

Randonnée au cœur des villages ethniques et des rizières en terrasses, à la rencontre des populations locales et de leurs traditions. Découverte des charmants villages de Ta Van et Giang Ta Chai, suivie d’une immersion dans l’animation colorée du marché typique de Sa Pa.

Randonnée env. 7km. Avoir une bonne condition physique.

Journée libre pour explorer à votre rythme la ville de Sa Pa et ses environs pittoresques.

Optionnel $ : Si la température le permet, possibilité de prendre le téléphérique pour gravir le mont Fansipan, le « toit de l’Indochine », et profiter d’une vue panoramique exceptionnelle.

Route de retour vers Hà Nội. En fin de journée, promenade dans l’iconique rue des trains, où les rails passent au plus près des habitations. Souper dans un restaurant élégant aménagé dans une cave à vin, pour une expérience culinaire raffinée.

Départ tôt le matin pour Hoa Binh et exploration du village des Muongs, niché au milieu de paysages verdoyants. Dîner convivial chez l’habitant, puis randonnée à travers les villages des Thaïs blancs, peuple montagnard aux traditions bien préservées. En soirée, participation à un cours de cuisine locale suivi d’un spectacle de danses traditionnelles. Souper et nuit dans des bungalows traditionnels de charme, pour une immersion authentique au cœur de la vallée.

Départ pour Ninh Binh. A Trang An, promenade en barque au fil des cours d’eau, visite des impressionnantes grottes. Dîner de spécialités locales, puis excursion à Hang Múa, havre de tranquillité entre bassins de lotus et jardins bouddhiques. Ascension du mont Lying Dragon en gravissant ses 500 marches de pierre jusqu’au sommet orné d’un dragon sculpté, offrant une vue panoramique à couper le souffle sur la région. Souper libre et nuit à Ninh Binh dans un hébergement de charme.

Route de Ninh Binh vers la baie de Lan Ha, joyau préservé du golfe du Tonkin aux paysages spectaculaires de pitons calcaires et d’eaux émeraude. Embarquement sur une jonque et début de la croisière dans cette baie mythique aux paysages époustouflants. Après un verre de bienvenue, la jonque traverse le premier village flottant de pêcheurs et puis se faufile dans la baie Lan Ha. Après une heure de navigation, les plages Ba Trai Dao apparaissent dans un cadre féerique qui donnent envie de s’arrêter pour une baignade. Un dîner à base de fruits de mer vous est servi, suivi d’un moment de détente sur le pont pendant que le bateau navigue dans la zone Ong Cam. Visite des tunnels et des grottes en kayak ou en barque. Souper et nuit à bord d’une jonque 6*.

Informations supplémentaires : L’itinéraire et le programme sont susceptibles d’être ajustés selon les conditions météorologiques et les indications de la compagnie de croisière. Embarquement à 12h00 et débarquement à 11h00.

Poursuite de la croisière au milieu de ses innombrables îles et îlots karstiques. Débarquement vers 11h00 et route à Hà Nôi. Transfert à l’aéroport pour prendre le vol vers Huê. Accueil et transfert à l’hôtel pour la nuit.

Journée consacrée à la découverte de Huê, ancienne capitale impériale du Vietnam. Le matin, visite du tombeau de l’empereur Tu Duc, un ensemble harmonieux de pavillons, lacs et jardins illustrant l’architecture royale vietnamienne, suivi de la Cité impériale, cœur historique et politique de la dynastie des Nguyễn. Ensuite, balade au marché Dông Ba, lieu animé où se mêlent couleurs, senteurs et artisanat local.

L’après-midi, excursion en bateau sur la rivière des Parfums, serpentant au milieu de paysages paisibles, avec un arrêt à la pagode Thiên Mu, emblème spirituel de la ville. La journée se conclut par un souper BBQ, pour déguster les saveurs locales dans une ambiance conviviale.

Route vers Hôi An en empruntant le spectaculaire col des Nuages, avec un arrêt à la plage de Làng Cô pour profiter du panorama. Visite du musée Cham à Dà Nang, dédié à l’art et à l’histoire de cette ancienne civilisation. Dîner dans un restaurant cave à vins. Arrivée à Hôi An en début d’après-midi, avec temps libre pour flâner dans cette charmante ville aux ruelles pittoresques.

Découverte du vieux Hôi An, en parcourant ses ruelles pittoresques et ses sites emblématiques : les maisons chinoises anciennes, le pont japonais, le temple Phuc Kien, l’atelier artisanat Thang Loi. En fin de journée, visite du marché pour sélectionner les ingrédients frais nécessaires à la préparation d’un cours de cuisine dans un restaurant local. Souper avec dégustation des plats du Centre. Nuit à Hôi An. 

Après le petit-déjeuner, excursion au village de Cam Thanh pour une balade originale en bateau panier au cœur des palétuviers. Après-midi libre. En soirée, immersion dans la gastronomie locale avec une expérience de street food à pied, suivie du spectacle « Emotion Show ». Nuit à Hôi An.

Transfert à l’aéroport de Dà Nang pour prendre le vol vers Hô Chi Minh-Ville. Après-midi, visite de la ville avec : le palais de la réunification (de l’extérieur), la cathédrale Notre-Dame, la Poste centrale et le musée de la Guerre. Dîner dans un restaurant local. Souper libre et nuit à Hô Chi Minh-Ville.

Après le petit-déjeuner, départ à Cai Bè. Vous irez à l’île de Tân Phong pour faire du vélo et découvrir la vie quotidienne des locaux : verger, école, église, pagode, maisons traditionnelles et des manières à cueillir des fruits dans le delta du Mékong… En chemin, quelques arrêts sont prévus pour visiter une fabrique de galettes de riz. Ensuite, une barque vous emmènera dans la campagne sur des canaux plus petits pour profiter du temps paisible. Dîner dans un restaurant local. Retour au bateau pour traverser l’un des plus longs fleuves du monde, le Mékong, pour rejoindre l’île de An Bình. Vous séjournerez à Ut Trinh Homestay. Vous participerez à la préparation des plats spéciaux avec les membres de la famille locale. Vous profiterez de la musique traditionnelle après le souper. Nuit dans un hébergement traditionnel de charme (bungalow privé).

Départ pour Tây Ninh, haut lieu de pèlerinage de la secte Cao Dai, au sud du Viêt Nam. L’après-midi, exploration des célèbres tunnels de Cu Chi, un réseau souterrain complexe de 250 km creusé par les résistants pendant la guerre. En soirée, profitez d’un souper d’adieu surprise pour clore le voyage. Nuit à l’hôtel.

Journée libre pour les derniers achats ou explorer la ville. Transfert à l’aéroport pour votre vol de retour.